Уважаемая редакция! Расскажите о пользе арбуза. В сезон мы всей семьей налегаем на любимую ягоду. Возможно, есть ее в таких количествах не так уж и полезно?
Семья Верютиных

Как и многие другие ягоды, арбуз богат антиоксидантами: аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин, перечисляет врач гастроэнтеролог-диетолог Вера Калиниченко.
Эти вещества, как известно, защищают наш организм от возрастных разрушений, некоторые обладают противораковым эффектом.

– При этом нельзя назвать арбуз слишком уж богатым на витамины. Но что по-настоящему в нем ценно – так это фолиевая кислота (витамин В9). Помимо того, что этот витамин обеспечивает нормальный цвет кожи и улучшает пищеварение, он незаменим для нормального развития организма: для построения ДНК и РНК, деления клеток и регулирования переработки белков. Кроме того, фолиевая кислота способствует хорошему настроению. Гармонизации духа способствует в значительной мере и магний, которым также богат арбуз, – подчеркивает специалист. – Так, в 100 граммах ягоды содержится примерно 60% суточной нормы магния. Он хорош, прежде всего, тем, что обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ, в том числе витаминов и минералов. К тому же магний помогает нормально функционировать мышцам и нервам. При его недостатке появляются судороги конечностей, слабость и быстрая утомляемость. А если дефицит магния значительный, это может сказаться на сердце: такой дисбаланс грозит аритмией и ощутимо увеличивает вероятность инфаркта. Так что тем, у кого проблемы с давлением, стоит обратить особое внимание на продукты с высоким содержанием магния. Полезен магний и почкам – он предотвращает образование камней. К тому же, магний в целом способствует уменьшению отложения солей в организме.

По словам специалиста, как бы ни был арбуз богат микроэлементами, главная его составляющая – это вода (до 90%). Так что арбуз отлично утоляет жажду. К тому же в нем есть минеральные соли, то есть ягода поддерживает нормальный водно-солевой баланс и при этом не наносит вреда почкам. К слову, арбуз в умеренных количествах можно есть и диабетикам, так как он не содержит трудноусвояемых сахаров, требующих выработки инсулина.

Клетчатка, содержащаяся в арбузе, а также уже упомянутый магний, улучшают моторику кишечника. Однако если есть проблемы с ЖКТ, нужно быть осторожным: чрезмерное употребление ягоды может вызвать диарею, предупреждает гастроэнтеролог.

Арбуз известен также своей способностью снижать вес. Это происходит в первую очередь за счет мочегонного эффекта: ягода хорошо выводит из тела лишнюю жидкость, а это, как известно, лишние один-два килограмма. К тому же арбуз подавляет чувство голода (за счет наполнения желудка), при этом он обладает низкой калорийностью – 38 килокалорий на 100 граммов.

По словам Веры Калиниченко, от покупки треснутых или разрезанных арбузов лучше отказаться – неважно, в магазине это происходит или на рынке. Если целостность ягоды нарушена, в ней могут поселиться опасные бактерии, которые очень быстро размножаются.

печать

© "Вечерний Харьков"
При любом использовании материалов сайта, гиперссылка на vecherniy.kharkov.ua обязательна. Редакция "Вечернего Харькова" может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.